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Fiano Irpinia DOC Ciro Picariello 2022
Picariello Ciro
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Campanie
- Appellation
- Irpinia DOC
- Raisins
- Fiano 100%
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028520
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Fiano Irpinia DOC est un vin produit dans la cave Picariello Ciro di Summonte. L'entreprise, malgré sa création récente, est l'une des meilleures caves d'Irpinia. Les raisins proviennent des vignes de Fiano, cultivées sur des terres exposées au Sud/Est à 500 mètres d'altitude sur des sols riches en argile à Montefradane et sur d'autres à Summonte exposées au Nord/Est à 650 mètres d'altitude sur des sols rocheux et argileux. Les deux terroirs bénéficient du climat doux typique de la région. Après la récolte, les raisins sont pressés puis refroidis pendant 24 heures. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, tandis que la phase finale consiste en un affinage pendant une période de 6 mois dans des conteneurs en acier. La phase suivante concerne la mise en bouteille et la mise sur le marché. Fiano Irpinia DOC est un vin léger et délicat, qui se prête bien à une consommation immédiate.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille.
-
Parfum - fruité e floral, con sentori di Agrumes e fleurs blanches.
-
Goût - délicat, prêt à boire, élégant, fresque e MINÉRAL.
Producteur "Picariello Ciro"
Région:Campanie (Vins italiens)
Année de fondation:2004
Hectares de vignes :7
Production annuelle:45 000 bouteilles
Vigneron :Ciro Picariello
Adresse:Via Marroni, Contrada Acqua Festa - Summonte (AV)
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