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'fin du monde!' Rosso Terre Siciliane IGP Cantine Pellegrino 2021
Cantine Pellegrino 1880
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Sicile
- Appellation
- Terre Siciliane IGP
- Raisins
- Nero d'Avola, Syrah
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- dans un tonneau en bois
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 14.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029211
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Tout l'enfer! Le Rosso Terre Siciliane IGP se caractérise par une grande variété d'arômes fruités, car il provient uniquement des raisins Syrah et Nero d'Avola. Avec cette étiquette , Cantine Pellegrino 1880 a voulu interpréter et exprimer au mieux toutes les qualités de la Sicile occidentale. Les vignes sont situées entre 200 et 600 mètres d'altitude, sur un terroir limoneux et argileux, particulièrement riche en minéraux. Avant les opérations de récolte, les grappes sont laissées sécher légèrement sur la plante, procédé qui permet d'obtenir des raisins plus riches en sucres. Par la suite, le vin subit une longue fermentation et un vieillissement en bois pendant une période de 4 mois. Le résultat est une étiquette dotée d'une grande intensité d'arômes et douce à boire. Tout l'enfer! Le Rosso Terre Siciliane IGP est prêt à boire immédiatement, afin de mieux apprécier toutes ses nuances.
Producteur "Cantine Pellegrino 1880"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:1880
Hectares de vignes :150
Production annuelle:6 000 000 bouteilles
Vigneron :Nicola Poma, Gaspare Catalano, Enrico Stella
Adresse:via Battaglia delle Egadi, 10, Lungomare Salinella - 91025 Marsala (TP)
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