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Prosecco Extra Dry DOC “Fiol” FIOL 75 Cl
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'Fiol' Prosecco DOC Extra Dry Fiol

FIOL
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Vénétie
Appellation
Appellation
Prosecco DOC
Raisins
Raisins
Glera 100%
Méthode
Méthode
Charmat ou Martinotti
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
En acier et bouteille
Ancien
Année
s. a.
Teneur en alcool
Teneur en alcool
11.5%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP013427
  • Ce produit n'est plus en stock
€ 13,00
Coffret DELUXE de 1 bouteille
Coffret DELUXE de 1 bouteille
(vedi)
€ 5,70 € 3,90

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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Flûte large
Verre
Idéal pour les vins effervescents de la méthode Charmat : étroit, à fond pointu, ce verre favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion. L'ouverture étroite favorise la concentration des parfums.
Température de service
Température
4-6 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
Appairage
Appariement
Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description

Fiol Prosecco Extra Dry DOC est né des belles collines vénitiennes. Produit par la cave Fiol, ce vin mousseux est le résultat de raisins Glera blancs purs. La vigne, au débourrement et à la floraison précoces, préfère les sols peu secs. Les meilleurs raisins sont sélectionnés lors de la récolte et transférés à la cave pour une vinification en cuves acier. Ils sont ensuite soumis à un pressurage doux et des levures indigènes sélectionnées sont ajoutées au moût obtenu. Le vin est ensuite rendu mousseux, selon la méthode Charmat, dans des autoclaves pendant environ 40 à 50 jours. Le processus est lent et progressif, spécialement conçu pour ne pas stresser le produit et améliorer son perlage. Le résultat est un vin mousseux très apprécié dans le monde entier, symbole du style de vie italien. Le Prosecco Extra Dry DOC Fiol est immédiatement buvable et très polyvalent, il a une couleur paille pâle, un parfum typique de pomme, des notes florales, avec un alcool contenu, une acidité vive mais pas envahissante qui lui confère fraîcheur et appétence savoureuse et aimable, ce qui contribue encore plus à conserver son caractère si captivant et si invitant. Fiol est un vin qui se prête bien aux apéritifs à base de crudités et s'adapte parfaitement aux plats à base de poissons et crustacés.

Producteur "FIOL"
FIOL
Région:Vénétie (Vins italiens)
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