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'Fonte alla Selva' Chianti Classico DOCG Banfi 2019
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'Fonte alla Selva' Chianti Classico DOCG Banfi 2019

Banfi
Fiche technique
Type
Type
Origine
Origine
Toscane
Appellation
Appellation
Chianti Classico DOCG
Raisins
Raisins
Sangiovese 90%, altre Uve
Philosophie
Philosophie productive
Traditionnel
Vieillissement
élevage
en petits fûts de bois (barrique) entre 6 et 12 mois
Ancien
Année
2019
Teneur en alcool
Teneur en alcool
13.0%
Taille de la bouteille
Format
bouteille 75cl
Note
Note
Contient des sulfites
Référence Vinopuro
Référence Vinopuro
VP025414
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Les conseils de Vinopuro
Verre recommandé
Verre
Gobelet Grand
Verre
C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
Température de service
Température
18-20 °C
Longévité
Longévité
Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
Appairage
Appariement
Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Chianti Classico "Fonte alla Selva" est un excellent vin, renommé et très apprécié des amateurs de rouge. Il est produit dans la région du Chianti, en Toscane, où il y a plus de 40 hectares de vignes à Castellina qui poussent de manière luxuriante dans l'une des plus belles terres d'Italie. La production a lieu grâce à l'utilisation de précieux raisins traditionnels Chianti Classico et à une présence constante de raisins Sangiovese. Le vieillissement du vin dure environ douze mois en fûts de chêne français, pour ensuite reposer encore quatre mois en bouteille puis être mis sur le marché. La sélection rigoureuse des vignobles permet chaque année d'obtenir ce Chianti Classico, un vin rouge vraiment prestigieux, avec une aptitude au vieillissement décisive. Le professionnalisme et la passion de la cave Banfi garantissent une vinification optimale qui a toujours été synonyme de garantie et de qualité dans le domaine de la production viticole italienne. Au chai, plus de 7000 barriques constituent le cœur battant d'un procédé moderne, mais toujours respectueux de la tradition.
Spécifications techniques
Couleur Couleur
Rouge rubis intense.
Senteurs Parfum
floral, con sentori di cerise, fleurs rouges e tabac.
Goût Goût
équilibré, intense e persistant.
Producteur "Banfi"
Banfi
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1978
Hectares de vignes :850
Production annuelle:10 000 000 bouteilles
Vigneron :Rudy Buratti
Adresse:Château de Poggio alle Mura - 53024 Montalcino (SI)
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