Franciacorta DOCG Extra Brut La Montina

Les raisins proviennent de vignobles situés dans des sols d'origine morainique récente, des sols peu profonds avec des cailloux, particulièrement adaptés à la production de raisins frais avec une bonne acidité. Les grappes cueillies à la main dans toutes leurs caractéristiques organoleptiques ont suivi le même procédé que le Franciacorta Brut de base avec une sélection des premières fractions issues du pressurage. Franciacorta Extra Brut a une couleur jaune pâle avec des reflets verdâtres et un fin perlage entouré d'une délicieuse couronne. En bouche, il est sec, immédiat, avec une fraîcheur vive, avec une bonne saveur et minéralité. Le nez est ample pour capturer les notes typiques de fleurs d'agrumes et de fruits frais. Idéal en apéritif à base d'huîtres, crevettes crues, tempura et Grana Padano.