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Franciacorta DOCG Rosé Demi Sec La Montina
La Montina
Fiche technique
- Type
- Vins effervescents
- Origine
- Lombardie
- Appellation
- Franciacorta DOCG
- Raisins
- Chardonnay 40%, Pinot Nero 60%
- Méthode
- Classico o Champenoise
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- sur lies pendant 24 mois
- Année
- s. a.
- Teneur en alcool
- 12.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP014576
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- AIS "Vitae"
- 2010
- Véronelli
- 2010
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Flûte à ballon
- C'est le gobelet parfait pour les vins effervescents de méthode classique (ou champenoise) et le champagne : étant étroit, avec un fond pointu, il favorise le développement des bulles (perlage), évitant leur dispersion ; le corps de ce verre est un peu plus large qu'une flûte classique et favorise la perception d'arômes plus intenses et complexes.
- Température
- 4-6 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Poisson frit, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Poisson cru, Fruits de mer
Description
Vin avec une douceur marquée, né comme un exercice de style et conçu pour devenir une proposition agréable et différente. Le dosage Demi sec est plutôt rare en Franciacorta , alors que beaucoup plus fréquent et appartenant à la tradition en France. Obtenu à partir de raisins majoritairement Pinot Noir, dont le repos sur les peaux rehausse sa couleur rose persuasive, mais aussi l'arôme et la saveur typiques des petits fruits rouges des sous-bois, bien mariés à la fraîcheur et à la finesse du Chardonnay qui le complète. Avec une mousse vive et persistante, le Rosé Demi Sec est un compagnon idéal des fromages, indiqué avec des mets sucrés (mais pas trop) et, pourquoi pas, en fin de repas associé à des fruits. Essayer.
Producteur "La Montina"
Région:Lombardie (Vins italiens)
Année de fondation:1987
Hectares de vignes :72
Production annuelle:400 000 bouteilles
Vigneron :Marco Zizioli e Mauro Locatelli
Adresse:Via Baiana, 17 - 25040 Monticelli Brusati (BS)
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