'Fratta' Vénétie IGT Maculan 2018

Le Veneto IGT "Fratta", de la cave Maculan, est né dans une région totalement adaptée à la culture de la vigne : c'est la commune de Breganze, dans la province de Vicence, caractérisée par des sols fertiles et un climat vallonné doux. Grâce à des conditions similaires, les raisins atteignent le bon stade de maturité et sont utilisés comme matière première pour les vins fins et raffinés. Le rouge en question est équilibré, mais en même temps complexe, riche en tanins et avec une finale longue et persistante. Nous parlons d'un vin qui représente de manière optimale son terroir et démontre la volonté de l'entreprise d'obtenir d'excellents résultats avec des techniques modernes. Pour la Vénétie IGT "Fratta", on utilise des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, tous deux d'origine française, mais répandus dans le monde entier et, en particulier, dans cette région de la Vénétie. Le mode de travail de la cave Maculan consiste en des vendanges manuelles en cagettes et une fermentation en acier au contact de levures indigènes. Le processus est complété par un affinage d'un an en fûts de chêne, grâce auquel les saveurs de la Veneto IGT "Fratta" sont encore harmonisées les unes avec les autres. Au verre : rouge rubis très riche aux reflets violets. Au nez, l'arôme est très intense de fruits rouges, de myrtille et de framboise, avec des notes particulières d'épices. En bouche, le vin est équilibré, riche en tanins doux qui se fondent pour donner au vin une structure et une élégance remarquables.