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Friulano Frioul Vénétie Julienne DOC Ramuscello 2020
Ramuscello
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Friuli Venezia Giulia DOC
- Raisins
- Tocai Friulano 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP023599
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Vin blanc sec de tradition frioulane, historiquement connu sous le nom de "Tocai" et dont nous avons perdu le droit à l'appellation il y a quelques années suite à une directive de la CEE (en litige avec la Hongrie).Le cépage est parmi les plus représentatifs de la région et est travaillé avec le plus grand soin et expérience. Egrappage, foulage et pesage doux des raisins. Le moût est ensuite fermenté à une température contrôlée de 17-18°C avec des levures sélectionnées. Après fermentation, le vin est soutiré plusieurs fois et élevé en cuves inox. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le parfum rappelle la feuille de pêcher et la cosse d'amande. Le goût, doux et velouté, a une note caractéristique d'amande amère. Très bonne persistance en bouche. Rapport qualité prix incroyable.
Producteur "Ramuscello"
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