Friulano Frioul Vénétie Julienne DOC Ramuscello 2020

Vin blanc sec de tradition frioulane, historiquement connu sous le nom de "Tocai" et dont nous avons perdu le droit à l'appellation il y a quelques années suite à une directive de la CEE (en litige avec la Hongrie).Le cépage est parmi les plus représentatifs de la région et est travaillé avec le plus grand soin et expérience. Egrappage, foulage et pesage doux des raisins. Le moût est ensuite fermenté à une température contrôlée de 17-18°C avec des levures sélectionnées. Après fermentation, le vin est soutiré plusieurs fois et élevé en cuves inox. Robe jaune paille aux reflets verdâtres. Le parfum rappelle la feuille de pêcher et la cosse d'amande. Le goût, doux et velouté, a une note caractéristique d'amande amère. Très bonne persistance en bouche. Rapport qualité prix incroyable.