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Friulano 'San Pietro' Friuli Colli Orientali DOC I Clivi 2020
I Clivi
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Friuli Colli Orientali DOC
- Raisins
- Friulano 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024952
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Slowine
- 2019
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Friulano San Pietro Friuli Colli Orientali DOC est un vin blanc aux arômes intenses, produit par la cave I Clivi , l'un des producteurs les plus appréciés de cette appellation. Il est obtenu à partir de la vinification monovariétale de raisins Friulano, une variété indigène connue depuis des siècles sous le nom de Tocai. Les vignes sont situées sur les pentes douces de la région de Gramogliano, où les vieilles vignes bénéficient du substrat marneux très favorable à la vigne. Entre les rangs, le travail se déroule selon les principes rigoureux de la culture biologique. Après la récolte des raisins, les processus de vinification ne comprennent pas l'éraflage. Les grappes entières sont pressées puis fermentées spontanément dans de grandes cuves inox. L'affinage peut durer de 6 à 8 mois et implique un contact avec les lies jusqu'à la mise en bouteille. Friulano San Pietro Friuli Colli Orientali DOC est un blanc qui peut réserver d'agréables surprises même après 3-4 ans de stockage soigneux en cave.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille intense.
-
Parfum - parfumé, fruité e MINÉRAL, con sentori di ananas, fruits jaunes, amande e Noisette.
-
Goût - fresque, plein e sapide.
Producteur "I Clivi"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1996
Hectares de vignes :12
Production annuelle:50 000 bouteilles
Adresse:Localisation Gramogliano, 20 - 33040 Corno di Rosazzo (UD)
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