'Furiel' Sauvignon Vignoble des Dolomites IGT Borgo dei Posseri 2020

Furiel Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT est un vin blanc aromatique produit par la cave du Trentin Borgo dei Posseri . Le label est obtenu à partir de la vinification de raisins Sauvignon Blanc uniquement, une variété internationale qui prospère sur les terres des Dolomites. Les vignes sont cultivées en Guyot et s'étendent sur une parcelle à environ 550 mètres d'altitude. Généralement vers la fin du mois de septembre, les grappes atteignent le niveau de maturité idéal et sont sélectionnées avec beaucoup de soin à la main lors de la récolte. Les opérations de vinification commencent par un pressurage délicat, suivi d'un éraflage et d'une fermentation des raisins à des températures contrôlées dans des cuves en acier. Pour l'affinage, l'entreprise choisit de continuer à utiliser des récipients en acier, où le vin reste environ 7 mois avant un nouveau repos dans le verre après la mise en bouteille. Le Furiel Sauvignon Vigneti delle Dolomiti IGT est un vin blanc conçu pour être apprécié jeune, afin de savourer pleinement sa fraîcheur.