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'Galatrona' Val d'Arno di Sopra DOC Essence 2020
Petrolo
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Toscane
- Appellation
- Val d'Arno di Sopra DOC
- Raisins
- Merlot 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- en petits fûts de bois (barrique) entre 12 et 18 mois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025830
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Galatrona Val d'Arno Di Sopra DOC est un vin produit dans la cave Petrolo à Mercatale Valdarno. L'entreprise représente l'une des réalités historiques de la région du Chianti et ne produit que des bouteilles de grande valeur, issues de la culture biologique. Les raisins appartiennent au cépage Merlot, situé sur des sols stratifiés riches en grès et alberese et favorisés par le climat méditerranéen typique de la Toscane. Après la vendange, nous procédons à la fermentation en cuve ciment. Par la suite, le vin doit vieillir en barriques de chêne français pendant une période de 18 mois avec une suspension sur lies fines pendant les 6 premiers mois. Un travail minutieux de la vigne, associé à une utilisation judicieuse du bois, sont les éléments fondamentaux qui confèrent au vin plus d'élégance et de caractère. Galatrona Val d'Arno Di Sopra DOC est un vin corsé et persistant, parfait pour une consommation immédiate, mais peut évoluer en cave pendant quelques années.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense.
-
Parfum - con sentori di paralysie, myrtille, mûre e rose.
-
Goût - équilibré, fresque, persistant, puissant, structuré e con tanins agréables.
Producteur "Petrolo"
Région:Toscane (Vins italiens)
Année de fondation:1947
Hectares de vignes :26
Production annuelle:70 000 bouteilles
Vigneron :Stefano Guidi e Carlo Ferrini
Adresse:Emplacement Petrolo, 30 - Mercatale Valdarno (AR)
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