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'Gazzerotta' Grillo Superiore Sicilia DOC Cantine Pellegrino 2021
Cantine Pellegrino 1880
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
- Raisins
- Grillo 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP027031
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Gazzerotta Grillo Superiore Sicilia DOC est née dans la région de Trapani, de l'expérience de Cantine Pellegrino 1880 . Il est obtenu uniquement à partir de raisins 100% Grillo, provenant de vignes de plus de 35 ans qui donnent au vin une grande structure et douceur. Les vignes sont cultivées sur les 90 hectares de terres du domaine Gazzerotta, situé à Mazara del Vallo. Le terrain est situé sur un plateau argileux qui bénéficie d'un climat chaud et ensoleillé. A la fin des vendanges, les raisins subissent un pressurage doux. On obtient un moût que l'on laisse fermenter dans des cuves en acier, où il vieillit pendant 4 mois. Gazzerotta Grillo Superiore Sicilia DOC est une étiquette de prêt-à-boire qui parvient à équilibrer parfaitement élégance et intensité. Il s'avère également être un vin plutôt vivace, si on le laisse reposer encore quelques années en cave, il peut donner de nouvelles nuances aromatiques.
Producteur "Cantine Pellegrino 1880"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:1880
Hectares de vignes :150
Production annuelle:6 000 000 bouteilles
Vigneron :Nicola Poma, Gaspare Catalano, Enrico Stella
Adresse:via Battaglia delle Egadi, 10, Lungomare Salinella - 91025 Marsala (TP)
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