'Gewurztraminer' Haut-Adige DOC Terlano 2022

Le Gewurztraminer Alto Adige DOC est un vin blanc produit dans la cave Terlano , l'une des plus anciennes caves du Haut-Adige, fondée en 1893 et actuellement dirigée par une coopérative de 143 membres qui cultivent 190 hectares de terres. Le vignoble de Gewurztraminer est situé sur les coteaux exposés Sud et Sud-Ouest de la moyenne vallée de l'Adige sur des sols argileux et sablonneux. Ce territoire présente un climat aux caractéristiques exceptionnellement douces, de type subméditerranéen, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit, facteur favorable à la viticulture. Le Gewurztraminer Alto Adige DOC est composé à 100% de raisins aromatiques de la vigne indigène Gewürztraminer. La fermentation est lente et à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Ce vin nécessite environ 6-7 mois de vieillissement en fûts d'acier. Le Gewurztraminer Alto Adige DOC de la cave Terlano est un vin qui atteint une teneur en alcool assez élevée, associée à une faible acidité. Des caractéristiques qui contribuent à l'élaboration d'un vin très corsé, riche et ample. Le bouquet exprime de séduisants arômes floraux de fruits tropicaux et d'épices, que l'on retrouve également dans la gorgée harmonieuse et veloutée. C'est un vin qui se marie très bien à table avec les plats épicés de la cuisine indienne et orientale.