'Gi' Vin Blanc Elio Perrone 2022

Gi Elio Perrone est un vin blanc produit dans la cave du même nom située dans la région viticole des Langhe. La société Elio Perrone existe depuis la fin du XIXe siècle et perpétue avec passion et dévouement une tradition familiale dans le seul but de produire des vins de haute qualité. Les raisins proviennent des cépages Chardonnay et Moscato, classiques dans cette région riche en argile, calcaire, sable et grès, entrecoupée de couches de marnes et d'un climat à dominante continentale et tempérée. La récolte se fait grâce à une sélection rigoureuse des meilleures grappes, les raisins arrivent à la cave dans de petits contenants et reposent sur les peaux dans le but de préserver le parfum et l'arôme. Après la vinification en acier, il repose pendant 4 mois maximum dans une cuve avec ses propres lies. Gi Elio Perrone est un vin blanc aromatique au profil moderne et complexe. Un bouquet large et riche de fruits exotiques, d'herbes aromatiques et de miel et un goût dynamique, frais et très savoureux, avec une bonne persistance. Excellent avec la cuisine épicée et les viandes blanches.