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'Giulia' Pecorino Terre Aquilane IGT Cataldi Madonna 2021
Cataldi Madonna
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Abruzzes
- Appellation
- Terre Aquilane IGT
- Raisins
- Pecorino 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024034
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2016
- Véronelli
- 2016
- AIS "Vitae"
- 2016
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Giulia Pecorino Terre Aquilane IGT est un vin blanc produit par la cave des Abruzzes Cataldi Madonna . Cette étiquette, qui rend hommage à la fille du fondateur, est obtenue à partir de la vinification monovariétale de raisins issus du cépage indigène Pecorino. Les parcelles sont situées près d'Ofena, dans l'une des zones les plus appropriées de la région. La fertilité de la terre assure la bonne alimentation des vignes, qui peuvent croître de façon luxuriante jusqu'au moment de la récolte manuelle précise des grappes. Au chai, la vinification commence par un léger pressurage et se poursuit par la macération à froid des raisins. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier thermo-conditionnées. Même pour la phase d'élevage, l'entreprise mise sur l'acier, où le vin repose jusqu'au printemps suivant la vendange au contact des lies fines. Giulia Pecorino Terre Aquilane IGT est un vin blanc conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsque les délicats parfums variétaux émergent avec force et fraîcheur.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille.
-
Parfum - con sentori di fruit de la passion e pamplemousse.
-
Goût - équilibré, fresque e plein.
Producteur "Cataldi Madonna"
Région:Abruzzes (Vins italiens)
Année de fondation:1920
Hectares de vignes :30
Production annuelle:250 000 bouteilles
Vigneron :Lorenzo Landi
Adresse:Localisation Piano - Ofena (AQ)
Déjà vus
- 2/33/490/100
