Grappa di Fiorduva Marisa Cuomo 50 cl

Grappa di Fiorduva est un distillat produit dans la cave Marisa Cuomo à Furore. L'entreprise a été fondée en 1942 avec l'intention de valoriser les produits de la côte amalfitaine. La grappa est le résultat de la distillation du marc des raisins Ginestra, Ripoli et Fenile, cultivés entre les vignes et les rochers surplombant la mer du magnifique endroit. Les plantes sont cultivées selon le système traditionnel connu sous le nom de pergola. Avant la distillation, on procède à la fermentation, c'est le processus au cours duquel les sucres sont transformés en alcool par les levures. Le processus de distillation est effectué à l'aide de l'alambic pour permettre aux vapeurs alcooliques de s'évaporer avec les arômes, ce n'est qu'ainsi que la bonne concentration d'alcool peut être obtenue. Avant d'être mis sur le marché, le distillat doit vieillir pendant de nombreuses années en fûts de chêne français. Grappa di Fiorduva est un distillat persistant et doux, qui n'a pas de limite de temps pour être dégusté.