Grappa 'Sarpa Oro' Jacopo Poli 70 Cl Coffret

La grappa Sarpa Oro renferme dans une bouteille toute l'élégance qui distingue la distillerie Jacopo Poli. Le nom évocateur du distillat dérive du terme vénitien "sarpa", qui désigne un type particulier de marc obtenu à partir de raisins Merlot pour 60% et Cabernet pour les 40% restants. Une fois les raisins soigneusement récoltés, les raisins sont traités et passés en petits lots pour garder l'arôme plus intense. La distillation est complétée par un cycle discontinu dans des alambics en cuivre, selon un procédé artisanal transmis dans la distillerie depuis 3 générations. Enfin, la grappa est vieillie en fûts de chêne français de 225 litres pendant une période minimale de 6 mois et pouvant durer jusqu'à plus d'un an. La grappa Sarpa Oro est précieuse comme son nom l'indique déjà, grâce à une couleur paille qui conquiert l'œil avant même le palais. Équilibré et agréable, ce distillat vénitien trouve son exaltation organoleptique maximale à la fin d'un repas important.