Grec Beneventano IGP Ante Hirpis

Greco a une concentration élevée et se distingue par l'arôme caractéristique et complexe d'abricot sec, d'écorce d'agrumes et de miel. Les raisins sont récoltés à pleine maturité, après égrappage et foulage ils sont soumis à un pressurage doux. Le moût obtenu fermente à une température de 12°C dans des cuves en inox. Un Greco réussi, élégant et cohérent dans tous ses aspects ; la vue est dominée par la couleur et la texture jaune vif. Bonne intensité et complexité olfactive. Les arômes fruités prédominent, abricots et fruits confits se démarquent. En bouche, il dénote une structure agréable qui, grâce à la sapidité bien présente, exprime un agréable équilibre général. Bonne finale longue et convaincante arrangée sur de légères notes minérales et de noisette. Vin méconnu, mais plein de surprises.