'Gries' Lagrein Riserva Alto Adige DOC Terlano 2020

Les sols alluvionnaires qui couvrent le quartier Bolzano de Gries ont toujours été le lieu idéal pour cultiver la vigne autochtone Lagrein, comme en témoignent des sources écrites datant de 1379. Egrappage des grappes suivi d'une fermentation lente à température contrôlée et manipulation délicate du moût dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique et élevage de 12 mois, en partie en grands fûts de bois (50%) et en partie en barriques (50%). Pour l'élevage en barriques, un tiers d'entre eux est utilisé en barriques neuves. Assemblage trois mois avant la mise en bouteille. Avec ce type de transformation raffinée, Lagrein Gries se distingue par ses arômes de baies sauvages, mais aussi par ses notes aromatiques nobles et un corps plein et équilibré. Un vin excitant, riche et complexe, adapté aux grandes occasions.