Grillo Sicilia DOC Feudo Restant 2020

Grillo Sicilia DOC est un vin blanc fruité produit par la cave Feudo Disisa , qui est l'une des principales réalités de la viticulture palermitaine. Sur ses propres vignobles, l'entreprise cultive les raisins de la vigne indigène Grillo, répandue dans de nombreuses régions de l'île. Grâce aux conditions microclimatiques particulières des parcelles de Monreale, cette variété est en mesure d'atteindre un niveau d'excellence, également grâce au travail habile de la vigne. Une fois les meilleurs raisins sélectionnés, un transport rapide leur permet de conserver intactes leurs caractéristiques. Le pressurage doux est suivi d'une fermentation alcoolique en cuve inox. À l'intérieur de cuves en acier, le vin est ensuite laissé vieillir pendant environ 6 mois, avant de reposer encore deux mois en bouteille. Le moment idéal pour déguster un verre de Grillo Sicilia DOC est peu de temps après la mise en bouteille, lorsque le vin laisse émerger ses caractéristiques variétales de fraîcheur et de saveur.