Cave 'Grüner Veltliner Haid' R'A Pfaffl 2021

Le Grüner Veltliner Haid est un vin blanc de qualité proposé par le domaine historique Weingut R&A Pfaffl. Cette entreprise est l'une des caves les plus appréciées d'Autriche et opère depuis des années dans le sud du pays. A la base de l'étiquette se trouve le cépage Grüner Veltliner, symbole de l'œnologie autrichienne et cultivé sur des sols à bonne teneur marneuse. Les meilleurs raisins sont sélectionnés manuellement fin septembre et amenés à l'entreprise pour être pressés à froid. Après une période de repos au contact des peaux, le moût est affiné dans de grandes cuves en inox. La mise en bouteille est suivie d'un vieillissement d'au moins 4 mois en cave, période après laquelle le vin peut être commercialisé. Le Grüner Veltliner Haid se distingue parmi les productions autrichiennes par sa forte personnalité et son corps moyen. Résolument polyvalent et équilibré, il saura accompagner à merveille une réception importante ou un dîner de gala. Excellent s'il est consommé immédiatement, il s'adapte aussi bien à un vieillissement plus long en cave.