'Guia' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Millesimato Foss Marai 2021

Le Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Guia' de la cave Foss Marai est obtenu à partir des délicieux raisins Glera cultivés sur les collines autour de Valdobbiadene. Depuis plus de 30 ans, grâce à la passion et au dévouement de toute la famille, cette entreprise a su créer des produits d'excellente qualité en alliant savoir-faire et innovation technologique. Les vignes sont cultivées sur des sols argileux et sablonneux qui permettent au vignoble de se développer de manière luxuriante et de fournir des raisins d'excellente qualité. L'ensemble du cycle de production est traité avec la plus grande attention. La récolte ne commence que lorsque les grappes ont atteint leur pleine maturité et un taux de sucre adéquat. Après un pressurage doux, nous procédons à la fermentation et à la prise de mousse qui s'ensuit avec la méthode Cantinotti. À la fin, il sera possible de déguster un prosecco délicat et raffiné, caractérisé par un corps moyen, un arrière-goût aromatique léger et adapté à l'apéritif et à un moment de convivialité entre amis.