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Pinot Grigio AA DOC Salurn Pfatten 'Hausmannhof' Haderburg 2021
Haderburg
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol DOC
- Raisins
- Pinot Grigio 100%
- Philosophie productive
- Biodynamie
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028314
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Hausmannhof Pinot Grigio Alto Adige DOC Salurn Pfatten , un vin blanc fruité de la cave Haderburg , est une étiquette qui valorise un cépage peu répandu en dehors de l'appellation. En fait, il est issu de la vinification exclusive de raisins Pinot Grigio, cultivés sur le vignoble de Pfatten près de Salorno, où les sols sont principalement composés de grès. Début septembre, la société vérifie soigneusement le degré de maturité des grappes et procède à une vendange traditionnelle. Au chai, les vinifications comportent deux étapes réalisées simultanément : un tiers de la fermentation s'effectue en barriques sur la première étape, tandis que les deux tiers restants en cuves d'acier. Vient ensuite l'affinage au contact des lies fines qui dure six mois. Parfait dès le départ, Hausmannhof Pinot Grigio Alto Adige DOC Salurn Pfatten peut surprendre même après quelques années de stockage adéquat en cave.
Producteur "Haderburg"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1976
Hectares de vignes :11
Production annuelle:95 000 bouteilles
Vigneron : Luis Ochsenreiter
Adresse:Pochi 30 - 39040 Salorno (BZ)
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