'Hengst' Alsace AOC Indice 5 Zind Humbrecht 2017

Hengst Alsace AOC est un vin blanc de grande qualité élaboré par la maison Zind Humbrecht, célèbre domaine viticole alsacien. La France est un pays célèbre dans le monde entier pour la valeur de ses étiquettes et pour la variété de ses productions viticoles. Le Hengst Grand Cru est situé dans la région de Wintzenheim, où les pluies sont, étrangement, rares et le microclimat plutôt sec et chaud. La bonne présence de marnes et de calcaires dans le sol complète les conditions idéales pour la croissance du Gewürztraminer, le cépage à la base de l'Alsace AOC. La sélection manuelle des grappes les plus mûres, donc les plus riches en sucre, s'effectue en octobre. La macération est suivie d'un élevage sur lies fines en fûts de chêne, d'une durée de pas moins de 12 mois. L'AOC Hengst Alsace qui en résulte est un produit résolument précieux, doté d'une structure intense et d'une personnalité extraordinaire. C'est aromatique et doux; notes persuasives de fruits exotiques, d'agrumes confits. Élégant, d'une grande intensité et enveloppant, avec une finale de très longue persistance. Encore sans doute jeune, mais prêt aujourd'hui. Grande longévité, en perspective.