'J'ai écrit je t'aime sur le sable' Vin Rosé Mousseux Le Vigne di San Pietro 2022

J'ai écrit T'Amo sulla Sabbia Sparkling Rosé Wine est produit par la cave véronaise Le Vigne di San Pietro . Il est issu de la vinification monovariétale de raisins Corvina, une variété locale qui a toujours été célébrée dans les grands rouges de Valpolicella. Dans ce cas, l'approche innovante consiste à utiliser ce cépage noir pour la production d'une étiquette particulière. Sur les terres en propriété situées près du lac de Garde, les vignes trouvent un environnement favorable, grâce au microclimat doux et à l'influence bénéfique des brises du lac. Une fois bien mûres, les grappes sont triées à la main. Après pressurage, le moût reste en contact avec les peaux pendant environ deux jours. Vient ensuite la refermentation en bouteille, phase qui coïncide avec l'élevage sur lies et se termine sans dégorgement. Ho Wrote T'Amo sulla Sabbia Sparkling Rosato Wine est un vin conçu pour être apprécié jeune, lorsque sa fraîcheur émerge pleinement.