'Il Bacialè' Monferrato DOC Braida 2018

Le vin Monferrato Rosso DOC Il Bacialè proposé par la célèbre cave piémontaise Braida, une réalité qui s'identifie parfaitement au cépage Barbera, est le résultat d'un assemblage composé de raisins Barbera (60%), de raisins Pinot Noir (20%), de Cabernet Sauvignon (10%) et du cépage Merlot (10%). Le nom du vin, ou Bacialè, en piémontais indique la figure de celui qui arrange les mariages, ce n'est pas un hasard si cette DOC est précisément le fruit de l'union exemplaire des raisins Barbera avec d'autres variétés. Le vin Monferrato Rosso DOC Il Bacialè est le résultat de baies récoltées et vinifiées séparément en acier, qui sont ensuite laissées à mûrir pendant 12 mois, en partie en fûts de chêne et en partie dans de grandes cuves en bois ; après quoi ils sont assemblés. Avant d'être mis sur le marché, Bacialè doit encore vieillir en bouteille pendant 4 mois. Le résultat final est un vin rouge équilibré, qui se révèle chaleureux, harmonieux et particulièrement agréable en bouche à la dégustation.