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'Le Nebbio' Langhe DOC Pio Cesare 2021
Pio Cesare
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Langhe DOC
- Raisins
- Nebbiolo 95%, Pinot Nero 5%
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP024647
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Nebbio Langhe DOC est un vin produit à la cave Pio Cesare à Alba. L'entreprise est une référence dans la région des Langhe et est appréciée dans le monde entier grâce à la qualité de ses bouteilles. L'assemblage comprend presque exclusivement des raisins Nebbiolo plus un petit pourcentage (5%) de Pinot Noir.Les vignes sont cultivées sur des sols riches en calcaire et argile. Le climat, caractérisé par la présence des Alpes et de la mer Ligure, contribue à donner une plus grande expression et harmonie au produit. Après la récolte manuelle et la macération de 20 jours, la fermentation a lieu dans des cuves en acier. L'affinage a toujours lieu dans des conteneurs en acier, puis procède à la mise en bouteille et à la commercialisation. Le vin est une version revisitée du Nebbiolo classique élaboré dans le but de mettre en valeur la fraîcheur et la noblesse du raisin. Nebbio Langhe DOC est un vin élégant et raffiné, parfait pour une consommation immédiate, mais avec un potentiel de garde de 2 ou 3 ans.
Producteur "Pio Cesare"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1881
Hectares de vignes :70
Production annuelle:420 000 bouteilles
Vigneron :Paolo Fenocchio
Adresse:Via Cesare Balbo, 6 - 12051 Alba (CN)
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