'Le Préliminaire' Basilicata IGT Cantine del Notaio 2021

Au cœur du sud de l'Italie, le long des pentes du volcan éteint de Vulture, mûrissent les raisins à la base de la production de Basilicate IGT Préliminaire de la société Cantine del Notaio . Ici la tradition et le respect du terroir sont des ingrédients privilégiés pour obtenir des vins honnêtes et sincères. Les sols d'origine volcanique sont riches en éléments nutritifs qui donnent aux vins une grande structure. L'entreprise pratique la viticulture dans le plein respect de l'environnement et de la biodiversité qu'il contient. Cela favorise la préservation des caractéristiques organoleptiques des raisins qui sont récoltés fin août. Cet assemblage implique l'utilisation de cépages : Aglianico vinifié en blanc, Chardonnay, Malvasia et Moscato. Le processus de vinification à température contrôlée comprend un arrêt en acier avant le vieillissement en bouteille. Basilicata IGT Il Preliminare est un vin harmonieux et prêt à boire, mais il peut rester en cave jusqu'à 4 ans sans perdre sa structure et son intégrité.