'Intuition' Champagne Brut Legras & Hass

Intuition Champagne Brut Legras & Hass est une excellente étiquette de l'un des vignobles les plus connus et les plus appréciés pour la production de champagne en France. La cave Legras & Hass , en effet, peut se vanter d'une tradition séculaire dans la production de champagne. Les techniques de viticulture se sont transmises de génération en génération, ainsi que le grand soin apporté aux vendanges et aux différentes vinifications. Ce n'est pas un hasard si la cave Legras & Hass est particulièrement appréciée et recherchée dans les restaurants étoilés. Le Champagne Intuition Brut Legras & Hass est issu d'une cuvée d'un grand équilibre, composée de 25% de Chardonnay, 25% de Pinot Noir et les 25% restants de Pinot Meunier, un cépage indigène. Les vendanges se font exclusivement à la main et les raisins récoltés sont ensuite vinifiés séparément, selon leur type. La première fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable. Vient ensuite la phase de maturation de chaque cépage vinifié qui dure 7 mois. Ce n'est qu'après cette opération qu'intervient l'assemblage, suivi de la seconde fermentation en bouteille, selon les dispositions de la méthode Champenoise. Enfin, après un long repos sur lies pendant 36 mois, nous procédons au dégorgement. Ainsi est né un champagne élégant et raffiné, au goût frais et équilibré, propice aux meilleures célébrations.