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Irpinia Aglianico DOC Mastroberardino 2021
Mastroberardino
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Campanie
- Appellation
- Irpinia DOC
- Raisins
- Aglianico 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 10 mois
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 13.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028077
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Irpinia Aglianico DOC est un vin rouge intense et structuré, élaboré par la cave Mastroberardino de Campanie. Il est obtenu à partir de la vinification monovariétale de raisins Aglianico, une variété représentative de la région d'Irpinia. Les parcelles orientées sud-est s'élèvent à environ 400 mètres d'altitude. Ici, les vignes plongent leurs racines dans des sols riches en argile, qui donnent aux plantes la nourriture adéquate. Les vendanges sont programmées entre octobre et novembre avec une sélection manuelle des meilleures grappes. A leur arrivée en cave, les raisins fermentent pendant deux semaines dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin vieillit en fûts de bois pendant environ 10 mois, puis repose encore 6 mois en bouteille. Excellent immédiatement, Irpinia Aglianico DOC peut encore évoluer s'il est soigneusement conservé en cave jusqu'à 5-6 ans.
Producteur "Mastroberardino"
Région:Campanie (Vins italiens)
Année de fondation:1878
Hectares de vignes :340
Production annuelle:2 300 000 bouteilles
Vigneron :Massimo di Renzo
Adresse:Via Manfredi 75/81, 83042 - Atripalda (AV)
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