Merlot « Just Me » Venezia Giulia IGT Di Lenardo 2019

Just Me Merlot Venezia Giulia IGT est un vin rouge intense et parfumé, élaboré par la cave frioulane Di Lenardo . Il est issu de la vinification des seuls raisins du cépage international Merlot. Les vignobles sont situés près d'Ontagnano, où les vignes bénéficient de conditions optimales de développement. Une fois la phase de récolte terminée, environ la moitié des grappes sont mises à sécher pendant au moins deux mois dans un environnement où l'humidité est rigoureusement contrôlée. La vinification commence par le pressurage et se poursuit par la fermentation et la macération pelliculaire en cuves inox. Une fois les lots remontés, le processus se poursuit avec un vieillissement en barriques de chêne américain, où le vin reste environ un an et demi. Le vin repose ensuite en bouteille pendant au moins deux mois, jusqu'à sa mise sur le marché. Parfait dès le départ, Just Me Merlot Venezia Giulia IGT peut donner une grande satisfaction même après 4 ou 5 ans d'évolution en cave.