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Moscato de Pantelleria 'Kabir' DOC Donnafugata 2021
Donnafugata
Fiche technique
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Petit gobelet
- C'est le gobelet parfait pour les vins doux et les vins de paille ; il est d'autant plus faible que la dose à verser est plus faible que pour les autres vins et qu'ils ne nécessitent pas d'oxygénation poussée et prolongée.
- Température
- 14-16 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Chocolat noir, Fromages bleus, Fromages affinés, Pâtisseries sèches, Gâteaux aux fruits et à la crème
Description
Le Moscato di Pantelleria DOP "Kabir", de la cave Donnafugata, est né comme un véritable hommage à la culture et aux atmosphères arabes : ces dernières sont particulièrement vivantes sur l'île où est produit le vin blanc en question. Pantelleria se caractérise par un climat parfait pour la culture de la vigne et une tradition viticole qui remonte à la Grèce antique. En ce qui concerne les références susmentionnées au monde arabe, le terme Kabir dérive de cette langue et peut être traduit par "Le Grand". Pour la production de Moscato di Pantelleria DOP "Kabir", le raisin 100% Zibibbo Moscato est utilisé, dont les raisins sont récoltés manuellement sur des plantes basses d'au moins 100 ans. Le Moscato di Pantelleria DOP "Kabir" de Donnafugata est un vin avec une agréable couleur jaune paille et un goût doux et riche.Il est vieilli en cuve et laissé encore 2 ou 3 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. Un Moscato caractérisé par des notes d'agrumes, à faible teneur en alcool et idéal pour accompagner d'innombrables desserts.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille intense aux reflets dorés.
-
Parfum - intense, fruité e floral, con sentori di Agrumes, fruits tropicaux e Silex.
-
Goût - fresque, doux e riche.
Producteur "Donnafugata"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:1983
Hectares de vignes :260
Production annuelle:2 600 000 bouteilles
Vigneron :Antonio Rallo, Stefano Valla, Carlo Ferrini
Adresse:Via Sebastiano Lipari 18, 91025 - Marsala (TP)
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