'Kalk' Chardonnay Haut-Adige/Tyrol du Sud DOC Nals Margreid 2022

Kalk Chardonnay Alto Adige DOC est un vin blanc frais élaboré par la cave du Tyrol du Sud Nals Margreid . Le label est obtenu à partir de la vinification exclusive du cépage Chardonnay, un cépage international capable de s'exprimer de manière excellente sur les sols des Dolomites. Grâce à la richesse minérale du substrat composé de graves calcaires et de porphyre, les vignes poussent dans des conditions optimales dans les différentes parcelles situées au nord de Bolzano. Une fois bien mûres, les grappes sont soigneusement sélectionnées à la main avant d'être transportées à la cave. Ici, la vinification implique l'utilisation de cuves en acier thermo-conditionnées modernes, où les raisins sont laissés fermenter spontanément. L'affinage s'effectue également dans l'acier et dure jusqu'au printemps suivant la récolte. Kalk Chardonnay Alto Adige DOC est un vin blanc conçu pour être dégusté peu de temps après la mise en bouteille afin d'apprécier sa fraîcheur variétale.