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Tormaresca - Antinori
'Kaloro' Moscato di Trani Passito Dolce Naturale Tormaresca - Antinori 2021...
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'Kaloro' Moscato di Trani Passito Dolce Naturale Tormaresca - Antinori 2021 37,5 cl - DEMI BOUTEILLE
Tormaresca - Antinori
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Petit gobelet
- C'est le gobelet parfait pour les vins doux et les vins de paille ; il est d'autant plus faible que la dose à verser est plus faible que pour les autres vins et qu'ils ne nécessitent pas d'oxygénation poussée et prolongée.
- Température
- 14-16 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Chocolat noir, Fromages bleus, Fromages affinés, Pâtisseries sèches, Gâteaux aux fruits et à la crème
Description
Moscato di Trani Passito Dolce Naturale "Kaloro" est un vin doux classé comme Moscato di Trani DOC. Il est produit par les caves Tormaresca de la famille Antinori, sur le domaine Bocca di Lupo dans les Pouilles, dans la région de Murge. L'entreprise a décidé de produire ce vin selon des méthodes biologiques garantissant ainsi le respect de la terre dans laquelle il est né, et dont le nom « Kaloro » entend rappeler le climat chaud et enveloppant. Moscato di Trani Passito Dolce Naturale "Kaloro" est produit à partir de raisins Moscato exclusivement blancs, appelés localement "Moscato di Trani". Les vendanges ont lieu début septembre, puis les raisins sont séchés au soleil ce qui, en plus de concentrer les sucres, contribue au développement d'une série d'arômes qui confèrent au vin une intensité, une complexité et une finesse considérables. La fermentation a lieu en acier, tout comme le début de l'affinage qui se termine en bouteille. Le vin obtenu est vraiment unique parmi les liquoreux : c'est un vin très élégant, moelleux et équilibré, avec une grande persistance aromatique. Excellent vin d'après-repas et de méditation.
Spécifications techniques
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Couleur - Jaune doré ambré.
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Parfum - con sentori di Agrumes, balsamique, fruit confit e Miel.
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Goût - enveloppant, fresque e doux.
Producteur "Tormaresca - Antinori"
Région:Pouilles (Vins italiens)
Année de fondation:1998
Hectares de vignes :380
Production annuelle:2 000 000 bouteilles
Vigneron :Renzo Cotarella, Davide Sarcinella
Adresse:Localisation Tofano, 70055 - Minervino Murge (BA)
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