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Kerner AA Valle Isarco DOC Strasserhof 2021
Strasserhof
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Alto Adige/Südtirol - Valle Isarco/Eisacktal DOC
- Raisins
- Kerner 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en cuve d’acier
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025130
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins blancs légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 10-12 °C
- Longévité
- Ce vin est parfait pour être dégusté dès maintenant, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Entrées de poisson, viande blanche, Fromages frais, Poissons-crustacés à la vapeur, Finger Food, Oeufs et quiches
Description
Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC est un vin blanc frais et parfumé élaboré par la cave Strasserhof . Ce label est obtenu à partir de la vinification exclusive du cépage Kerner, cépage originaire d'Allemagne et aujourd'hui répandu au pied des Dolomites. Les parcelles sont situées à environ 700 mètres d'altitude près de Novacella, où elles bénéficient des conditions optimales pour produire des grappes saines. Une fois le degré de maturité idéal atteint, la vendange consiste en une sélection manuelle des raisins avant leur transport à la cave. Ici, les raisins sont délicatement pressés puis mis à fermenter dans de grandes cuves en acier. Même l'étape d'affinage ultérieure, qui dure environ 7 mois, implique l'utilisation de cuves en acier pour préserver les caractéristiques variétales. Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC peut être apprécié immédiatement, ainsi qu'après 2-3 ans de repos en cave.
Producteur "Strasserhof"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:2003
Hectares de vignes :6
Production annuelle:55 000 bouteilles
Vigneron :Hannes Baumgartner
Adresse:Unterain 8 - Novacella 39040 Varna (BZ)
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