Kerner Alto Adige-Sudtirol DOC Abbaye de Novacella 2022

Le Kerner de la cave Abbazia di Novacella est un vin produit dans le Haut-Adige, précisément dans les régions de Bressanone et Varna. La cave est considérée comme l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses caves en activité, puisque l'actualité de son vignoble est attestée dès le XIIe siècle. Grâce à son histoire séculaire, cette cave a donc la possibilité d'exploiter des connaissances dans la culture du raisin basées sur une tradition riche et solide dans le domaine viticole. Le cépage est d'origine allemande et a été créé en 1929 par August Herold en croisant Schiava Grossa et Riesling. Le nom Kerner dérive de Justinus Kerner, un médecin et poète allemand (il a écrit des poèmes sur le vin) en l'honneur duquel cette vigne a été dédiée. Les vendanges du Kerner ont lieu début octobre et le vin vieillit en bouteille pendant trois mois avant d'être mis sur le marché. La fermentation de ces raisins et la maturation ultérieure ont lieu dans des cuves en acier dans le but de préserver les principales caractéristiques, si appréciées. Des notes florales et minérales très agréables, avec des notes de fruits jaunes, impliquent les sens et introduisent une gorgée fraîche et dynamique, avec des arômes savoureux en finale. Intense et persistant, c'est un vin élégant qui laisse sa marque.