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'L'Adelchi' Collio Ribolla Gialla DOC Venise 2022
Venica
Fiche technique
- Type
- Vins blancs
- Origine
- Frioul Vénétie Julienne
- Appellation
- Collio DOC
- Raisins
- Ribolla Gialla 100%
- Philosophie productive
- Naturel et artisanal
- élevage
- en cuve d'acier et fût en bois
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028147
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins blancs avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 12-14 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Entrées de poisson fumé, viande blanche, Fromages affinés, Poisson grillé, Risotto aux champignons
Description
Ribolla Gialla Collio Doc L'Adelchi est un blanc vif et parfumé produit par Venica, une cave historique de la région de Collio. Le lien avec ce territoire unique conduit l'entreprise à réaliser une étude valable sur le cépage autochtone Ribolla Gialla, qui, dans cette interprétation, est élevé à un niveau de qualité vraiment remarquable. Ce n'est pas un hasard si cette étiquette est l'une des plus populaires au sein de la production de Venica. Il est issu de la vinification mono-cépage de ce cépage parfumé, dont les raisins, une fois récoltés, sont soumis à un procédé qui n'utilise que de l'acier. De cette façon, la cave parvient à faire ressortir pleinement les notes variétales du fruit. Grâce à ses caractéristiques, le Ribolla Gialla Collio Doc L'Adelchi est un vin qui invite immédiatement à une seconde dégustation, grâce à ses nuances intrigantes. Il est parfait pour accompagner les apéritifs entre amis et doit idéalement être dégusté dans les quelques années suivant sa mise en bouteille pour apprécier pleinement sa fraîcheur.
Spécifications techniques
-
Couleur - Jaune paille pâle aux reflets verdâtres.
-
Parfum - floral e MINÉRAL, con sentori di acacia, Agrumes, cèdre e chaux.
-
Goût - fresque, doux e sapide.
Producteur "Venica"
Région:Frioul Vénétie Julienne (Vins italiens)
Année de fondation:1930
Hectares de vignes :37
Production annuelle:285 000 bouteilles
Vigneron :Giorgio Venica
Adresse:Emplacement Cerò, 8 - Dolegna del Collio (GO)
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