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'L'ora Felice' Colli Piacentini DOC La Tosa 2021 50 cl
La Tosa
Fiche technique
- Type
- Vins doux
- Origine
- Émilie-Romagne
- Appellation
- Colli Piacentini DOC
- Raisins
- Malvasia di Candia Aromatica 100%
- Philosophie productive
- Naturel et artisanal
- élevage
- dans bouteille
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 11.0%
- Format
- bouteille 50cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP026815
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Petit gobelet
- C'est le gobelet parfait pour les vins doux et les vins de paille ; il est d'autant plus faible que la dose à verser est plus faible que pour les autres vins et qu'ils ne nécessitent pas d'oxygénation poussée et prolongée.
- Température
- 14-16 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Chocolat noir, Fromages bleus, Fromages affinés, Pâtisseries sèches, Gâteaux aux fruits et à la crème
Description
Le vin Colli Piacentini DOC Malvasia Passito L'ora Felice de la cave La Tosa est produit à partir de vignes de raisins Malvasia di Candia cultivées à Morello, Sorriso et Ronco et plantées entre le début des années 1980 et le début des années 1990 du siècle dernier. Après la récolte, le flétrissement et le processus de raffinement auxquels sont soumis les raisins qui donnent vie à ce passito sont de courte durée ; une particularité qui donne un caractère intense au produit final. Colli Piacentini DOC Malvasia Passito L'ora Felice est un vin avec une persistance longue et aromatique, en bouche il est frais et particulièrement élégant, toutes caractéristiques capables de rendre justice au grand engagement de la famille Pizzamiglio de Romagne, qui au fil du temps a s'est distingué par l'attention et le soin apportés au respect des procédés de vinification hérités des traditions paysannes. L'engagement et la persévérance des deux frères Pizzamiglio ont permis la construction d'une réalité viticole d'une grande profondeur et solidité.
Producteur "La Tosa"
Région:Émilie-Romagne (Vins italiens)
Hectares de vignes :19
Production annuelle:110 000 bouteilles.
Vigneron :Stefano Pizzamiglio
Adresse:Localisation La Tosa - 29020 Vigolzone (PC)
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