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'La Court' Nizza DOCG Réserve Michele Chiarlo 2019
Chiarlo Michele
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Nizza DOCG
- Raisins
- Barbera 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 30 mois
- Année
- 2019
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028234
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Le Court Nizza DOCG Riserva est un vin rouge corsé et intense, produit par la société Michele Chiarlo , l'un des noms les plus intéressants de la viticulture piémontaise moderne. Ce label est obtenu à partir de la vinification des seuls raisins de la variété indigène Barbera. Les caractéristiques de la terre sur laquelle les vignes sont situées sont uniques. Les principaux composants de la marne, de l'argile et du calcaire sont associés à des pourcentages de sable et de limon : ces nutriments contribuent à donner aux baies un profil sensoriel très complexe. Le travail est rigoureux entre les rangs orientés sud-ouest et cultivés en Guyot. Après des vendanges minutieuses, la vinification débute par une fermentation de 12 jours en fûts de chêne. Le premier processus d'affinage, qui dure un an, implique l'utilisation de barriques, tandis que le repos ultérieur dans le verre se poursuit après la mise en bouteille pendant une autre année. Le Court Nizza DOCG Riserva peut également être dégusté après 5 ans de stockage soigneux en cave.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis aux reflets pourpre.
-
Parfum - fruité, con sentori di cerise noire, café, chocolat e baies.
-
Goût - fresque, plein, riche, structuré e velouté.
Producteur "Chiarlo Michele"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1956
Hectares de vignes :120
Production annuelle:1 100 000 bouteilles
Vigneron :Stefano Chiarlo, Gianni Meleni
Adresse:SS Nizza-Canelli, 99 - 14042, Calamandrana (AT)
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