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'La Firma' Aglianico del Vulture DOC Cantine del Notaio 2016
Cantine del Notaio
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Basilicate
- Appellation
- Aglianico del Vulture Superiore DOCG
- Raisins
- Aglianico 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- en petits fûts de bois (barriques) pendant 20 mois
- Année
- 2016
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP025510
- Ce produit n'est plus en stock
Prix
- Gambero Rosso
- 2017
- Bibenda
- 2016
- Luca Maroni
- 2016
- AIS "Vitae"
- 2017
- Véronelli
- 2016
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
L'Aglianico del Vulture "La Firma" représente l'un des vins rouges les plus célèbres et les plus raffinés produits par la société Cantine del Notaio. Cette dernière a son siège à Rionero in Vulture, où les vignes s'élèvent sur les pentes d'un volcan éteint, précisément appelé Vulture : dans cette région, le type de climat et le sol argileux favorisent la culture de la vigne. Une méthode strictement biologique est utilisée et les produits de synthèse sont donc évités à la vigne et dans les chais. Grâce à ce système, les vins acquièrent un caractère authentique et naturel. L'Aglianico del Vulture "La Firma" est obtenu à partir d'une vigne Aglianico pure. La récolte a lieu au mois de novembre : de cette façon, le tanin a la possibilité d'atteindre un degré de maturité adéquat. La macération des peaux et du moût se déroule en 20 jours environ ; pour l'affinage, une opération qui dure un an, on utilise des fûts ou des tonneaux de chêne français, à l'intérieur de grottes de tuf volcanique. L'Aglianico del Vulture "La Firma" de Cantine del Notaio est un vin complexe, structuré et équilibré dans toutes ses caractéristiques.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis brillant.
-
Parfum - fruité, con sentori di baies.
-
Goût - chaud, doux e plein.
Producteur "Cantine del Notaio"
Région:Basilicate (Vins italiens)
Année de fondation:1998
Hectares de vignes :27
Production annuelle:110 000 bouteilles
Vigneron :Luigi Moio, Gerardo Giuratrabocchetti
Adresse:Via Roma 159, 85028 - Rionero in Vulture (PZ)
Déjà vus
- 2/34/45/594/10096/100
