'La Monella' Barbera del Monferrato DOC Mousseux Braida 2021

Le Barbera del Monferrato Sparkling DOC La Monella de la cave piémontaise Braida est un excellent vin rouge pétillant produit à partir de raisins 100% Barbera. Un vin de Barbera intéressant, qui doit son nom, La Monella, au père de Giacomo Bologna, le protagoniste absolu de la sélection en cave des Barbera les plus ingérables et les plus effervescents. La Monella est en fait un vin exubérant qui se caractérise par son pétillement irrépressible. Une DOC qui représente bien Monferrato et qui est l'expression la plus vivante de l'histoire de Braida. Le vin rouge Barbera del Monferrato Sparkling DOC La Monella est le résultat de raisins soigneusement sélectionnés provenant des vignobles plantés à Rocchetta Tanaro. Après la récolte, pour produire ce vin, les raisins sont fermentés et macérés sur les peaux, suivis d'un élevage de 4 mois avec prise de mousse en autoclave, après quoi il est mis en bouteille. Cependant, avant d'être commercialisé, ce vin doit reposer encore 2 mois en bouteille. Le résultat est un rouge frais, très agréable et corsé.