'La Quinta' Rouge Toscane IGT Giodo 2021

La Quinta Toscana IGT est un vin rouge produit dans la cave Giodo de S.Angelo in Colle. L'entreprise, malgré sa création récente, est devenue l'une des plus prospères de la région grâce à la passion du propriétaire et à l'attention méticuleuse portée aux détails. Les raisins proviennent de vignes de Sangiovese, situées sur des terres exposées au sud-est, riches en calcaire, argile et squelette et favorisées par le climat doux typique de la Toscane. Après la récolte, les meilleures grappes sont soigneusement sélectionnées pour une fermentation en cuve inox et une macération pelliculaire pendant 12 jours. Par la suite, le vin doit vieillir en fûts de chêne français pendant 12 mois, puis il doit terminer son affinage en bouteille pendant quelques mois avant d'être mis sur le marché. La Quinta Toscana IGT est un vin intense et élégant, parfait pour une consommation immédiate, mais il peut aussi se reposer en cave pendant 5 ou 6 ans.