'La Rambarde' Pouilly Fume' Landrat & Guyollot 2020

La Rambarde Pouilly Fumé, étiquette signée de la maison Landrat & Guyollot, représente pleinement la philosophie du domaine et de cette appellation renommée. L'origine du nom de ce vin blanc fascinant puise ses racines dans les traditions locales. Dans ces régions, le terme Rambarde est utilisé pour désigner les bateaux classiques à fond plat qui servaient dans l'Antiquité à transporter les vins de Pouilly à la capitale française. La référence est claire : retraçant idéalement ce canal qui unit les territoires de la Loire à la grande Seine, le Domaine veut faire appel aux époques lointaines avec un produit qui s'adapte pourtant parfaitement aux temps modernes. Il est obtenu en vinifiant des raisins purs Sauvignon Blanc et en les laissant vieillir dans des cuves en acier sur lies fines. Idéal en ouverture d'un dîner à base de poisson, La Rambarde Pouilly Fumé a un potentiel de garde correct, ce qui lui permet de se déguster avec plaisir même après deux ou trois ans de repos en cave.