'La Tradition' Ruché de Castagnole Monferrato DOCG Montalbera 2021

Le vin Ruché di Castagnole Monferrato La Tradizione de la cave piémontaise historique Montalbera est un rouge produit à partir du cépage ruché, originaire du Monferrato Astigiano. Après la récolte des raisins, le processus de fermentation alcoolique suit, suivi d'un affinement. Ce dernier se déroule d'abord dans des cuves en acier puis dans la bouteille pendant une période d'au moins 90 jours. Grâce aux différentes récompenses obtenues, dont les 2 verres du guide Gambero Rosso et les 3 grappes du guide Bibenda, le Ruché di Castagnole Monferrato La Tradizione est un rouge à la persistance marquée. Ce produit est excellent à boire immédiatement, mais peut aussi bien se développer lorsqu'il repose en cave pendant 2 ou 3 ans. Cette étiquette représente l'un des hommages que la cave Montalbera, avec une histoire de six générations et 175 hectares de terres plantées de vignes, dédie aux traditions viticoles du Monferrato : un rouge élégant et doux avec un équilibre parfait.