« La Vila » Friulano Isonzo DOC Lis Neris 2018

Le Vila Friulano Isonzo DOC est un vin blanc structuré, qui représente un hommage à la tradition locale de la cave Lis Neris . Il est obtenu à partir de la vinification monovariétale de raisins Friulano, une variété indigène anciennement connue sous le nom de Tocai. Les grappes proviennent des vignobles historiques de l'entreprise situés à Romans. Parmi les rangs cultivés en Guyot, les ouvrages s'inspirent des principes de l'agriculture biologique. Lorsqu'elles atteignent leur pleine maturité, les grappes sont soigneusement sélectionnées à la main. A leur arrivée en cave, les raisins sont égrappés et délicatement pressés. Elle est suivie d'une fermentation alcoolique en cuves d'acier. La phase d'affinage se déroule à la fois en acier et en fûts de chêne. Lorsqu'environ 11 mois se sont écoulés, le vin est mis en bouteille et repose encore un an dans le verre avant d'être commercialisé. Parfait dès le départ, La Vila Friulano Isonzo DOC peut évoluer de manière agréable s'il est conservé avec soin pendant 3-4 ans.