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Lac Caldaro Classico Superiore Tyrol du Sud DOC Tramin 2022
Tramin
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Tyrol du Sud
- Appellation
- Lago di Caldaro DOC
- Raisins
- Schiava 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- En acier et bouteille
- Année
- 2022
- Teneur en alcool
- 12.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP029324
- Disponibilité immédiate
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Le Alto Adige Lago di Caldaro DOC est un vin de terroir d'un intérêt considérable. Ce rouge est produit par la célèbre cave coopérative Tramin qui, dans le plus grand respect de la tradition du Südtirol, s'affirme comme un véritable porte-drapeau de l'œnologie locale. Un label qui a obtenu d'importantes récompenses nationales et internationales, dont les « trois cœurs » du guide allemand Merum. Ce rouge prend forme à partir de la vinification pure du raisin schiava, le fruit de la vigne, cultivé dans la campagne de la commune de Termeno sur des sols calcaires riches en argiles et graviers, où ils bénéficient de fortes variations de température. Le Alto Adige Lago di Caldaro DOC prend forme à partir d'une récolte soignée, à la fin de laquelle les raisins sont transférés à la cave pour être égrappés. Le processus de fermentation en acier suit. Le produit fini est un rouge clair avec une teneur tannique plutôt faible. Un vin frais à la gorgée douce, pour une étiquette élégante avec une capacité de garde de 2 ou 3 ans maximum. Délicatesse et élégance en parfaite combinaison avec de la charcuterie, des soupes et les fameuses boulettes locales.
Producteur "Tramin"
Région:Tyrol du Sud (Vins italiens)
Année de fondation:1898
Hectares de vignes :260
Production annuelle:1 800 000 bouteilles
Vigneron :Willi Stürz
Adresse:Route des vins, 144 - Termeno (BZ)
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