'Laccent' Ruché de Castagnole Monferrato DOCG Montalbera 2021

Le Ruchè di Castagnole Monferrato L'accent de la cave Montalbera est un vin rouge né du cépage Ruchè dans la pureté. Cultivé à Castagnole Monferrato dans la province d'Asti, le cépage Ruchè est exposé au sud avec la colline principalement embrassée par les rayons du soleil. La maturation des raisins a lieu fin septembre et 80% de ceux-ci sont récoltés à parfaite maturité, tandis que les 20% restants sont récoltés directement sur le vignoble avec des raisins secs. La vinification a une durée variable de 14 à 16 jours en contact direct avec le marc puis le vin passe environ six mois en bouteille, rigoureusement positionnée horizontalement et à température contrôlée. Le Ruchè di Castagnole Monferrato Laccento est un vin parfait s'il est laissé vieillir, de couleur grenat après quelques années de vieillissement en bouteille. Lauréat de nombreux prix, dont certains décernés par Gambero Rosso et l'Annuaire des meilleurs vins italiens, c'est un vin parfait pour mieux savourer l'âme du Piémont.