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'Laccent' Ruché de Castagnole Monferrato DOCG Montalbera 2021
Montalbera
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Piémont
- Appellation
- Ruche di Castagnole Monferrato DOCG
- Raisins
- Ruché 100%
- Philosophie productive
- Traditionnel
- élevage
- dans bouteille
- Année
- 2021
- Teneur en alcool
- 14.0%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028295
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Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Verre à ouverture moyenne
- C'est le verre parfait pour les vins rouges légers et moyennement corsés ; ces vins ne nécessitent pas de contact prolongé avec l'oxygène pour sublimer au mieux leur bouquet. En effet, une ouverture un peu plus étroite du verre est recommandée : cela favorise la concentration et l'orientation des arômes vers le nez. De cette façon, la perception des arômes est augmentée, améliorant les sensations.
- Température
- 16-18 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction.
- Appariement
- Charcuterie, Pâtes avec sauce à la viande, Risotto à la viande, Viandes bouillies
Description
Le Ruchè di Castagnole Monferrato L'accent de la cave Montalbera est un vin rouge né du cépage Ruchè dans la pureté. Cultivé à Castagnole Monferrato dans la province d'Asti, le cépage Ruchè est exposé au sud avec la colline principalement embrassée par les rayons du soleil. La maturation des raisins a lieu fin septembre et 80% de ceux-ci sont récoltés à parfaite maturité, tandis que les 20% restants sont récoltés directement sur le vignoble avec des raisins secs. La vinification a une durée variable de 14 à 16 jours en contact direct avec le marc puis le vin passe environ six mois en bouteille, rigoureusement positionnée horizontalement et à température contrôlée. Le Ruchè di Castagnole Monferrato Laccento est un vin parfait s'il est laissé vieillir, de couleur grenat après quelques années de vieillissement en bouteille. Lauréat de nombreux prix, dont certains décernés par Gambero Rosso et l'Annuaire des meilleurs vins italiens, c'est un vin parfait pour mieux savourer l'âme du Piémont.
Spécifications techniques
-
Couleur - Rouge rubis intense aux reflets violets.
-
Parfum - fruité e floral, con sentori di baies e rose.
-
Goût - délicat, élégant, intense e doux.
Producteur "Montalbera"
Région:Piémont (Vins italiens)
Année de fondation:1983
Hectares de vignes :155
Production annuelle:400 000 bouteilles
Vigneron :Luca Carmellino
Adresse:Via Montalbera, 1 14030 Castagnole Monferrato (AT)
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