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'Lagnusa' Nero d'Avola Sicile DOC Feudo Montoni 2020
Feudo Montoni
Fiche technique
- Type
- Vins rouges
- Origine
- Sicile
- Appellation
- Sicilia DOC
- Raisins
- Nero d'Avola 100%
- Philosophie productive
- BIO
- élevage
- en cuve ciment-verre et tonneau en bois
- Année
- 2020
- Teneur en alcool
- 13.5%
- Format
- bouteille 75cl
- Note
- Contient des sulfites
- Référence Vinopuro
- VP028604
- Ce produit n'est plus en stock
Les conseils de Vinopuro
- Verre
- Gobelet Grand
- C'est le verre parfait pour les vins rouges avec une bonne structure et intensité ; ce type de vin a certainement besoin de "s'ouvrir" (c'est-à-dire de mieux développer son patrimoine aromatique, intense et complexe) et cela est rendu possible par le contact avec l'oxygène (oxygénation) qui, en effet, est facilité par les dimensions généreuses de la calice.
- Température
- 18-20 °C
- Longévité
- Ce vin est maintenant prêt à être dégusté, avec une grande satisfaction ; cependant, il a des qualités qui lui permettent d'évoluer et de s'affiner avec le temps, s'il est correctement stocké, pendant encore au moins 2-3 ans.
- Appariement
- Viande rôtie-grillée, Viande rouge mijotée, Gibier
Description
Lagnusa Nero d'Avola Sicilia DOC est un vin rouge élaboré par la cave Feudo Montoni . Il est issu de la vinification du raisin Nero d'Avola, une variété locale connue depuis l'Antiquité. Les vignes trentenaires sont situées à environ 600 mètres d'altitude. Sur la parcelle qui donne son nom au vin, les sols riches en sable et en argile nourrissent correctement les vignes, qui poussent sainement également grâce à l'exposition au soleil du sud-est. Une fois bien mûres, les grappes sont triées à la main et transportées à la cave. Ici, les fermentations alcoolique et malolactique se déroulent dans des cuves en béton. La première phase d'élevage de 20 mois se déroule dans les mêmes contenants, suivi d'un passage de 4 mois en fûts de chêne. Excellent immédiatement, Lagnusa Nero d'Avola Sicilia DOC peut agréablement surprendre même après 4 ans de repos en cave.
Producteur "Feudo Montoni"
Région:Sicile (Vins italiens)
Année de fondation:1469
Hectares de vignes :20
Production annuelle:200 000 bouteilles
Vigneron :Fabio Sireci
Adresse:Contrada Montoni Vecchi - 92022 Cammarata (AG)
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