Lagrein Haut-Adige DOC San Michele Appiano 2022

Le Alto Adige Lagrein DOC de la célèbre cave coopérative du Tyrol du Sud Sankt Michael Eppan / San Michele Appiano est un rouge qui appartient à la lignée classique, créé pour exprimer au mieux l'art de la vinification traditionnelle du Tyrol du Sud. Un vin typique, fruit d'un cépage autochtone cultivé depuis le XIVe siècle, le Lagrein, dont le raisin, vinifié seul, donne un produit à la gorgée fraîche et profonde. Ce rouge spécial du Tyrol du Sud prend forme à partir des raisins des vignobles cultivés à Gries qui, récoltés manuellement début octobre, sont pressés une fois en cave, puis le moût est fermenté en acier, après quoi le Alto Adige Lagrein DOC vieillit pendant 8 mois en grands fûts de bois. Le résultat est un rouge élégant qui se distingue par son corps structuré et aromatique. Un vin d'un grand équilibre et d'une belle persistance, pour une étiquette vraiment unique qui, grâce à sa belle évolution, possède un bon potentiel de garde.