'Lagrein' Haut-Adige DOC Terlano 2022

Le Lagrein est sans aucun doute l'un des cépages phares du Haut-Adige et suscite beaucoup d'intérêt surtout grâce à son goût fruité, enrichi de notes aromatiques et ses tanins souples. Ce cépage autochtone est originaire du bassin de Bolzano, mais depuis plusieurs décennies, il est cultivé et vinifié, avec d'excellents résultats, également à Terlano. La phase de production est très soignée : vendanges manuelles et sélection des raisins. Egrappage des baies et fermentation lente ultérieure à température contrôlée et manipulation délicate du moût dans des cuves en acier inoxydable. Fermentation malolactique et élevage de 7 à 10 mois en grands fûts de bois. Le travail habile aboutit à un vin à la robe rouge grenat sombre et au bouquet où prédominent les notes fruitées, très vineux et harmonieux en bouche, avec une texture délicate et des tanins raffinés qui donnent au Lagrein une ampleur très captivante, en faisant un vin très intense et velouté.